在香港經營中小企，請人難、人工貴是老闆們最頭痛的事。特別是客戶服務，如果回覆慢一點，生意分分鐘流向競爭對手。這是我的一份親身實測報告：我只用了一個下午的時間，就為公司訓練出一個 24 小時不間斷運作、而且精通廣東話口語的 AI 客服。
為什麼中小企現在就需要「AI 客服」？
傳統的自動回覆系統（Chatbot）往往很「笨」，只能回答預設的按鈕選項，一旦客戶問得稍微複雜，就會出現「雞同鴨講」。但進入 2026 年，AI 技術已經能精確理解語境。引入 AI 客服 不是為了取代人類，而是為了處理那 80% 重複性的查詢（例如：營業時間、分店地址、退換貨政策），讓寶貴的人力去處理剩下 20% 高價值的訂單問題。
實測選用工具：為什麼是 Coze？
在眾多工具中，本次實測選用了字節跳動旗下的 Coze (扣子)。對於中小企來說，Coze 有三大優勢：
- 語言理解力強： 它能調用 GPT-4o 或雲雀大模型，對廣東話口語的理解極為精準。
- 零門檻上手： 採用「低代碼（Low-code）」設計，老闆不需要懂寫程式也能操作。
- 生態串接完善： 支援一鍵發佈至 WhatsApp、Instagram 及 Telegram。
實測流程：三個步驟訓練你的 AI 員工
第一步：餵食「企業知識庫」
我將公司的 PDF 產品手冊、過往的 Email 對話紀錄以及一份常見問題（FAQ）上傳到 Coze 的「Knowledge」模組。AI 客服 會在幾分鐘內完成「學習」，這比教一個新同事快上幾百倍。它會自動從這些文件中提取答案，確保回覆內容真實可靠。
第二步：調教「廣東話口語」語氣
這是最關鍵的一步。在設定指令（Prompt）時，我特別要求 AI：
「你是一位親切的香港店主，請使用道地的廣東話口語回答問題，並在結尾加上鼓勵性語句。如果遇到不知道的問題，請引導客戶留下聯絡電話。」
實測發現，AI 不僅能理解「邊度有得買」，還能正確回覆「我哋喺旺角同銅鑼灣都有分店呀，你可以隨時過嚟睇睇！」
第三步：多平台串接與自動化
透過 Zapier 或 Coze 內建的 Messenger 插件，我將這個 AI 客服 同步串接到公司的 WhatsApp Business。從此，無論是凌晨三點還是大年初一，客戶的查詢都能在 5 秒內得到回覆。
實測效益：不只是省錢，更是賺錢
經過一週的實測，我們發現：
- 回覆速度： 從平均 2 小時（人工處理）縮短至 5 秒（AI 處理）。
- 人力節省： 減少了 70% 的基本諮詢量，客服同事可以專注於跟進大額訂單。
- 轉化率提升： 因為回覆即時，詢問轉化為訂單的比率提升了 15%。
結語：AI 門檻已經消失
以前開發一套這樣的系統可能要數十萬港元，現在透過 Coze 或 Dify.ai 這類工具，每個月的成本極低，甚至可以免費起步。如果你的公司還在用「全人工」回覆訊息，你正在流失那些沒耐性的潛在客戶。現在就花一個下午，訓練你的第一個 AI 客服 吧！
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